Um grupo de estudantes da Faculdade de Ciências Alimentares e Agrárias da Universidade Rovuma (UniRovuma), no campus de Namaita, criou um protótipo de secador solar eficiente, concebido para melhorar a conservação de alimentos e reduzir a desnutrição crónica na província de Nampula.
A iniciativa, considerada inovadora e sustentável, surgiu como resposta às dificuldades enfrentadas por comunidades rurais dependentes da agricultura familiar, que sofrem grandes perdas após a colheita. Segundo dados recentes, 46,7% da população de Nampula ainda vive com desnutrição crónica, uma das taxas mais elevadas do país.
De acordo com o portal Ikweli, os estudantes alertam para a vulnerabilidade da produção agrícola nacional face às mudanças climáticas e às perdas pós-colheita, fatores que comprometem a qualidade e disponibilidade dos alimentos durante o ano.
O equipamento criado é feito com materiais acessíveis — madeira, plástico preto e rede — e garante uma secagem mais rápida e eficiente, preservando nutrientes como licopeno e betacaroteno, essenciais para a saúde e nutrição das famílias. Testes realizados demonstram que o modelo atinge temperaturas superiores às dos métodos tradicionais e reduz significativamente o tempo de secagem.
O estudante Arsénio Artur, mentor do projeto, apelou a maior apoio institucional às universidades e às iniciativas científicas:
“O governo deveria apoiar mais estas faculdades, que estão directamente envolvidas na busca de soluções sustentáveis para combater a desnutrição e garantir a segurança alimentar. A resposta para muitos desses problemas começa aqui, na investigação e inovação científica.”
Os estudantes destacam ainda o tomate como exemplo de produto que perde valor devido à falta de métodos de conservação. Entre as soluções, referem o uso de salmoura, que permite conservar o alimento por até seis meses sem perdas nutricionais significativas, e o secador solar, capaz de desidratar hortícolas e farinhas, prolongando a durabilidade e reduzindo o desperdício.
Com esta tecnologia, os jovens investigadores esperam replicar o modelo em comunidades rurais, promovendo o aproveitamento integral das colheitas ao longo do ano. A proposta é vista como uma solução prática, sustentável e de baixo custo, que reforça o papel da Universidade Rovuma na luta contra a fome e na promoção da segurança alimentar em Moçambique.
Fonte Portal Moz News
